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元宵节还上班,那我在家干嘛  

2012-02-06 10:57:24|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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          今天元宵节是周一,妈妈早早上班去了,爸爸只得在家管我。外面下着雨,外婆也赶来了,还拿了些菜过来,元宵节我不孤独了。中午我吃了一个半肉包子,午觉睡了二个半小时,晚上玩了三个半钟头,嘻嘻~~~~~~。  

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汤圆评测:调查产品中半数无食品标签

  测试品牌:三全状元[润汤圆-香润黑芝麻]、龙凤[宁波风味汤圆 木糖醇]、思念[玉珍珠黑芝麻汤圆]、思念[黑芝麻宁波风味汤圆]、金路易[黑芝麻汤圆]、科迪[经典系列无糖黑芝麻汤圆]、百富勤[黑芝麻汤圆]、湾仔码头[黑芝麻香糯汤圆]。

  测试场所:北京军区总医院营养科

  指导专家:于仁文 北京军区总医院高干病房首席营养配餐师

  在评测现场我们发现:

  发现一、调查产品均含2种以上添加剂

  曾经我们以为汤圆里只是糯米粉、芝麻和糖,在本次评测中发现,评测所有产品均含二种以上添加剂:增稠剂1442、羟甲基纤维素钠,能让我们的口感更好!阿斯巴甜、木糖醇可以代替蔗糖!香辛料可以增加汤圆香气!瓜尔胶、黄原胶、磷酸酯双淀粉、海藻酸钠、明胶,可以使汤圆冷冻后加热不易破裂的!原来这么多的添加剂在我们的汤圆里!

  营养专家表示:汤圆中的添加剂主要是起到防止油水分离、防止冻裂、香甜增效和增加口感的作用,如符合国家相关使用规范则不对身体造成不利影响。

  发现二、调查产品中半数无食品标签

  食品营养标签包括:营养成分、营养信息或营养声明和健康声明, 它是显示食品组成成分,食品的特征和性能,向消费者传递食品营养信息的主要手段,也是向公众进行营养教育,指导选择健康膳食的一个指南。

  本次评测的八种黑芝麻馅的汤圆中有四种没有规范的食品标签,建议大家应该购买有正确标识和食品营养标签的食品。四个具有食品标签品牌分别是:湾仔码头汤圆、三全状元牌汤圆、思念汤圆两种。在这四种品牌的汤圆中湾仔码头和三全的汤圆相对来讲热量稍高,原因在于其馅心较大,馅心中的黑芝麻不但不饱和脂肪酸含量高而且蛋白质的含量也比较高,所以相对来讲热量就比其他品牌的要高些。前两种热量稍高、脂肪和蛋白质含量也要高于其它两种,但从营养价值来讲稍高,但减肥人群可以尝试选择思念品牌。

  到底谁会是传说中的冠军汤圆?

  谁标识最全?

  三全状元香润黑芝麻汤圆

  参加评测汤圆仅有四家标有营养标签:三全、思念玉珍珠、思念宁波、湾仔码头!而另外四家:龙凤、百富勤、科迪、金路易均未标识营养标签!其中标识最全的是:三全状元香润黑芝麻汤圆。

  谁添加剂最少?

  三全状元[润汤圆-香润黑芝麻]和湾仔码头[黑芝麻香糯汤圆]

  湾仔码头及三全的汤品均为二种添加剂,思念汤圆则有四种添加剂,龙凤汤圆是八种添加剂。另外四家汤圆品牌未标识!

  谁皮薄馅大?

  湾仔码头[黑芝麻香糯汤圆]

  每种汤圆随机抽取一个从中切开,去皮留馅,称重后,馅心含量最大的为湾仔码头汤圆,比率高达40%除了科迪和百富勤汤圆未到达标注标准外,其他的汤圆均等于或超过标识。

  谁热量最高?

  三全状元[润汤圆-香润黑芝麻]

   消费者只能通过食品包装上的食品标签才能准确知道食物的热量!所以只有四个标注了食品标签的汤圆品牌可以比较!其中三全汤圆的热量最高!湾仔码头紧跟其后!这个主要是因为:这二个品牌的馅心相对比较大,而黑芝麻除了富含蛋白质和脂肪,还有较高的热量。

   谁综合口感最佳?

  三全状元[润汤圆-香润黑芝麻]和湾仔码头[黑芝麻香糯汤圆]

   三个评审网友依次品尝各个汤圆(吃每个汤圆前会清水过口),记录得分后平均得出!网友霍小飞表示:大品牌和小品牌不管是口感还是材料上果然是差距很大啊!

   谁是最后的冠军汤圆?

  三全状元[润汤圆-香润黑芝麻]和湾仔码头[黑芝麻香糯汤圆]

  二者得分相当,从外表上看皮薄馅大!评测时馅含量超过标注含馅量!入口后口感甜度刚好!从包装上来看营养标识详细种类最全、添加剂使用少!

   总而言之,八种品牌汤圆相比较从口感上讲,四种有详细食品标签的产品都很香甜软糯适口,而另外几种不但没有规范的标签,而且口感效果明显不在一个层次。

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